Aujourd’hui en matière de sécurité alimentaire, un règlement (852/2004) spécifie l’obligation de mettre en place un plan HACCP.
Le plan HACCP est un document qui doit vivre et être régulièrement mis à jour : en fonction des modifications de recettes ou de process par exemple.
L'engagement de la direction est primordial, car c'est elle qui fournit les moyens/ressources nécessaires. Elle peut aussi envisager de déployer de nouveaux systèmes d'optimisation, tels que les outils digitaux.
Pour approfondir ce sujet, nous avons le plaisir d'accueillir Anne-Laure Bequet, Chef de Projet Réglementation et Formation pour l’Adria.
Au cours de ce webinaire, nous aborderons les points suivants :
En ligne et gratuit
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Le 18/11/2025 de 09:30 à 17:00
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Du 05/11/2025 Au 06/11/2025
Un évènement incontournable dans le monde de la "matière dangereuse", qui se déroulera dans un nouveau lieu exceptionnel. Tous les acteurs clés sont réunis pour répondre à vos attentes sur les problématiques de la sécurité, de la gestion, du stockage, de l’expédition et du transport des produits ...
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