L’alcool reste profondément ancré dans les habitudes sociales en France. Pourtant, lorsqu’il interfère avec l’activité professionnelle, ses effets peuvent être majeurs : baisse de vigilance, accidents, comportements à risque ou difficultés de santé. Pour l’entreprise, la prévention doit donc dépasser la seule question de la consommation sur le lieu de travail.
Une consommation en baisse, mais encore largement présente
La consommation d’alcool diminue en France depuis plusieurs décennies. Elle est passée d’environ 26 litres d’alcool pur par habitant de 15 ans et plus dans les années 1960 à 9,75 litres en 2024.
Cette évolution ne signifie toutefois pas que le risque a disparu. En 2024, 7 % des adultes âgés de 18 à 75 ans déclaraient consommer de l’alcool quotidiennement et 37 % au moins une fois par semaine. Les alcoolisations ponctuelles importantes, correspondant à six verres standards ou plus au cours d’une même occasion, concernaient également 14,9 % des adultes chaque mois.
Les usages diffèrent fortement selon l’âge, le sexe et la situation sociale. Les consommations ponctuelles importantes sont notamment plus fréquentes chez les jeunes adultes, tandis que la consommation quotidienne augmente avec l’âge.
Pourquoi l’alcool représente-t-il un risque pour la sécurité au travail ?
Les effets de l’alcool peuvent apparaître dès les premières consommations. Désinhibition, diminution de l’attention, altération du jugement ou modification des capacités motrices constituent autant de facteurs susceptibles d’affecter la sécurité.
Dans un environnement professionnel, ces effets peuvent devenir particulièrement préoccupants lorsqu’ils se combinent à certaines situations :
- conduite de véhicules ou d’engins ;
- travail en hauteur ;
- utilisation de machines ou d’outils dangereux ;
- manutention et interventions techniques ;
- prise de décision dans des situations à risque.
La consommation d’alcool ne doit donc pas être considérée comme un risque isolé. Elle peut agir comme un facteur aggravant d’autres risques professionnels, y compris lorsque l’alcool a été consommé en dehors du temps de travail.
Des consommations à risque présentes dans le monde professionnel
Les données issues de la cohorte CONSTANCES montrent qu’en 2021, près de 19,8 % des hommes actifs en emploi et 8 % des femmes présentaient une consommation d’alcool considérée comme dangereuse, c’est-à-dire supérieure aux repères recommandés.
Les 18-35 ans apparaissaient particulièrement concernés, aussi bien par le dépassement des repères que par les alcoolisations ponctuelles importantes.
Certains secteurs présentent également des niveaux de consommation plus élevés, notamment l’agriculture, la construction, l’hébergement-restauration ainsi que les activités artistiques, récréatives et de spectacle.
La prévention doit néanmoins éviter toute stigmatisation. L’usage d’alcool peut être influencé par de nombreux facteurs personnels, sociaux mais aussi professionnels : stress, conditions de travail difficiles, horaires, isolement, culture métier ou convivialité organisée autour de l’alcool.
Prévenir sans stigmatiser les salariés
Les repères de consommation à moindre risque recommandent de ne pas dépasser dix verres standards par semaine, deux verres par jour et de conserver plusieurs jours sans alcool chaque semaine.
Dans l’entreprise, la prévention peut s’appuyer sur une approche collective associant information, organisation du travail et accompagnement individuel lorsque cela devient nécessaire.
- intégrer le risque alcool dans l’évaluation des risques professionnels ;
- définir clairement les règles applicables dans l’entreprise ;
- sensibiliser salariés et managers sans adopter une approche culpabilisante ;
- former l’encadrement à la gestion des situations sensibles ;
- orienter les personnes en difficulté vers les professionnels compétents.
Les initiatives telles que le mois sans alcool peuvent également constituer une occasion de questionner collectivement les habitudes de consommation. L’objectif n’est pas de contrôler les comportements individuels, mais de créer un environnement de travail où la santé, la sécurité et la possibilité de demander de l’aide sont pleinement prises en compte.
Point sur la consommation d’alcool en France
Auteur : Inforisque.
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